Maar liefst vier Chablis-wijnen van William Fèvre ontvingen hierbij uitstekende scores. Eén Grand Cru werd zelfs beloond met 5 sterren én een eervolle vermelding. Lees hieronder de scores voor William Fèvre inclusief begeleidend schrijven door Jasper Morris.
2018 Chablis Valmur Grand Cru ★★★★★
95 / 100 | “Pale primrose. Medium to full concentration on the nose. Then an explosion on the palate, with both depth and great clarity. This has a fine touch to it that augurs very well. Really fine boned without in anyway sacrificing intensity. Brilliantly classy.”
2018 Chablis Bougros Côte Bouguerots Grand Cru ★★★★
94 / 100 | “Clean fine lemon yellow. The bouquet is restrained but certainly classy, just taking time to build, as befits a grand cru. White fruit for the most part, underpinned by an excellent saline acid balance, with fine length.”
2018 Chablis Mont de Milieu 1er cru ★★★
93 / 100 | “Pale colour. An odd nose at first, slightly redolent of walnuts, but not oxidative. Then something more begins to develop. Quite high acidity again, more white fruit, not quite the concentration of the most powerful wines in the flight, but an attractively saline finish.”
2018 Chablis Vaulorent 1er cru ★★★
92 / 100 | “Mid lemon yellow, with a certain opulence of bouquet, but the detail is not yet apparent. Some grapefruit maintains the necessary bitterness, otherwise it is all white fruit. Has not yet achieved harmony though. Plenty of individual character, including a citrus finish, but not yet together.”
Wie is het ‘Burgfest-team’?
Het Burgfest-team bestaat uit 10 proevers die een mix vormen van gespecialiseerde bourgogne-importeurs en critici. Dit team proeft ieder oogstjaar 200 verschillende premier en grand cru’s blind in flights van maximaal 8 wijnen. Elk teamlid geeft onafhankelijk scores voor de geproefde wijnen. In september brengen zij hun verslag uit over de rode premier en grand cru’s.
Bekijk het assortiment van William Fèvre hieronder of ga direct naar de bestelsite.
