Domaine William Fèvre staat synoniem voor pure, authentieke Chablis van hoge kwaliteit. Wijnmaker Didier Séguier maakt wijnen waarin de typiciteit en de finesses van de verschillende terroirs en oogstjaren, mede door het bescheiden gebruik van eikenhout, altijd terug te vinden zijn. En William Fèvre Chablis 2019 is opnieuw een hoogtepunt!
2019 was een warm en zonnig jaar met – gelukkig – enige verkoeling in de cruciale maand augustus. Hierdoor zijn de alcoholpercentages in de wijnen bescheiden gebleven, maar is de kwaliteit van zowel de William Fèvre Chablis 2019 Premiers als Grands Crus hoog. Door de hoge concentraties suikers én zuren in de druiven zijn de wijnen fris, evenwichtig en opvallend geconcentreerd geworden.
Kortom: opnieuw een uitzonderlijk goede oogst en indrukwekkende wijnen met een ongelooflijk potentieel!
DOWNLOAD HIERONDER HET OOGSTVERSLAG 2019 VAN WILLIAM FÈVRE EN DE BEOORDELINGEN VAN JANCIS ROBINSON, JULIA HARDING EN JASPER MORRIS.
KIJK EN LUISTER OOK NAAR WAT WIJNMAKER DIDIER SÉGUIER OVER VINTAGE 2019 TE VERTELLEN HEEFT:
