Elke maand brengt Hubrecht Duijker op zijn website een magazine uit waarin hij onder meer een aantal leuke wijnvondsten bespreekt. Voor het februarinummer ontdekte hij de Cabernet Sauvignon Reserva van Viu Manent en de Godello van Losada Vinos de Finca. De eerste wijn is natuurlijk een echte Kwast-klassieker. Een expressieve, volfruitige wijn waarvan een vijfde deel van de druiven op eikenhout rijpt en de rest op roestvrijstalen tanks. Zelf zegt Hubrecht Duijker hier over: ‘Gul fruit van bessen, waaronder zwarte, domineren in de donkerrode, vlezige Viu Manent Cabernet Sauvignon Reserva 2014. Bovendien zijn hints van kruidig hout en vanille waarneembaar […] véél waar voor je geld.’
De Godello van Losada Vinos de Finca is helemaal nieuw in het Kwast-assortiment. Van de hand van dezelfde enthousiaste wijnmakers als onze Mencía. Een verfijnde, superveelzijdige witte wijn met witte bloemen, peer, anijs, zoethout, venkelzaad en een frisse, mineralige afdronk. Hubrecht Duijker zegt er het volgende over: ‘Een keer wat anders dan Chardonnay? Dan dient zich de Losada Godello 2014 aan, een op zware fles gebottelde, stevige wijn uit Bierzo. […] De in grote vaten vergiste wijn heeft niet alleen beschaafde, notige roostertonen, maar ook frisheid en zachte fruitaroma’s. Muy bien bij kip & co.’ Volgens ons ook erg lekker bij kruidige gerechten met eend, varkensvlees (bacon!), geitenkaas, vis, garnalen en krab!
Bron teksten en afbeelding Viu Manent: hubrechtduijker.com
