Voor Perswijn reisde Lars Daniëls onlangs af naar Chili, waar hij onder andere Viu Manent bezocht. Hij schreef over zijn bezoek aan “ons” Chileense wijnhuis een interessant artikel. Een aantal dingen valt Daniëls op bij Viu Manent:
- De nadrukkelijke e rol voor “Argentijnse” druif malbec.
- Toenemende aandacht voor elegantie en verfijning. Om de klimatologische en bodemkundige kenmerken van de verschillende druiven en wijngaarden meer in de wijnen terug te laten komen, gebruikt wijnmaker Patricio Celedón Nannig voor de vinificatie steeds vaker grote houten foeders en cement, en minder nieuw hout. Ook zijn de wijnen minder extractrijk dan voorheen.
- Focus op de herkomst van de druiven uit één wijngebied. Viu Manent koopt steeds minder druiven aan uit andere wijngebieden aan en wil op termijn alleen druiven gebruiken uit eigen wijngaarden in verschillende delen van één enkel wijngebied: Colchagua in dit geval, inclusief het nieuwe Colchagua Costa dat het kustgebied Casablanca langzamerhand vervangt.
KLIK HIER VOOR HET ARTIKEL IN PERSWIJN
KLIK HIER VOOR DE WIJNEN VAN VIU MANENT EN VOOR DE VERKOOPADRESSEN
