Wijnmaker Thibault Despagne scoort hoge punten
Tour de Mirambeau Réserve Blanc 2016 : 90/100 Best Buy Wine Enthousiast
Tour de Mirambeau Réserve Rouge 2015 : 90/100 Decanter (dit oogstjaar is nu verkrijgbaar)
‘De afgelopen drie jaar hebben we gewerkt om stapje voor stapje de wijnen te verbeteren en meer in stijl te brengen voor het grootste drinkplezier van de consument. In de Réserve wijnen- ook de rosé- van het oogstjaar 2016 zit slechts één procent restsuiker, waardoor er meer elegantie in de smaak ontstaat,’ aldus Thibault Despagne.
Het domein is de laatste jaren overgegaan op sustainable growth om de wijngaarden zo gezond mogelijk te houden. Het gebruik van pesticiden is met maar liefst 80 procent teruggebracht. De toevoeging van sulfiet voor de conservering van de producten is tevens met 20 procent gereduceerd. Dit betekent een scherpere expressie in de wijnen.
‘Het is niet ons doel om een organic of biologisch label te dragen alleen voor het label. Wij zorgen ervoor dat de volgende generaties jaren prachtige wijnen kunnen maken,’ is de mening van Thibault Despagne.
