De Radford Dale Freedom Pinot Noir komt uit het district Elgin, dat bekendstaat als een van de meest koele wijngebieden van Zuid-Afrika. Het is een hooggelegen vallei (300-400m) dichtbij de kust en wordt geroemd om zijn prachtige pinot noirs. De Freedom Pinot Noir van Radford Dale is dan ook zeer verfijnd en evenwichtig met intense aroma's van kers, rode bes, paddenstoel en vanille.

Het is een soepele wijn met een spannende complexiteit. Perfecte begeleider van pie of quiche met paddenstoelen en kip. Schenk de wijn ook eens licht gekoeld bij gegrilde zwaardvis.