De Pure Paso is een stevige blend van cabernet sauvignon, petite sirah en malbec. De Cabernet Sauvignon komt grotendeels uit de Shotwell Vineyard in het iets koelere district El Pomar van Paso Robles en wordt sterk beïnvloed door zeelucht uit de Stille Oceaan. De Petite Sirah komt uit de warmere Estrella en San Miguel-districten.

Na de oogst in oktober en separate vergisting verblijft de wijn 18 maanden op Frans- en Amerikaans eikenhout.  Zwoele, rijke neus van zwart kersenfruit, zwarte thee, chocolade en zoethout. Mooie begeleider van stevige gegrilde vleesgerechten, hazenpeper en wildstoof.