Complexe single vineyard-wijn met intense aroma's van rijpe appel en citrus en na enige tijd ook toast en brioche. De smaak is fris, soepel en romig met prachtige zuren en een lange, complexe afdronk. Serveer op 8 à 10°C bij schaal- en schelpdieren, vis uit de oven, diverse pasta’s, sashimi of groentegerechten uit de wok. De wijn kan bewaard worden tot 5 jaar na de oogst.

Monte Alto betekent hoge berg of hoge heuvel. Het is de hoogst gelegen en zonnigste wijngaard van Fillaboa. Het vormt letterlijk en figuurlijk de kroon van het domein. Van deze wijngaard komt dan ook de allermooiste albariño waarvan jaarlijks slechts 10.000 flessen beschikbaar zijn.