De Fine White is een blend van portwijnen geproduceerd uit witte druiven die voornamelijk op de hogere hellingen van de Douro-vallei staan aangeplant. De met de hand geplukte druiven zijn de Arinto, Boal (Malvasia Fina), Codega, Esgana Cão, Folgasão, Gouveio, Viosinho en Rabigato. De individuele portwijnen rijpen gedurende drie jaar in eikenhouten vaten waar ze zachtheid en karakter ontwikkelen. Ze worden vervolgens gemengd tot een rijke witte port in een traditionele, soepele en smaakvolle stijl.

. Witte port is niet gemaakt om te ouderen op fles. Bewaren kan enkele jaren; na ontkurking behoudt Fine White nog zo’n drie maanden z’n finesse. Rijke neus met aroma’s van honing en eikenhout met een aangenaam zoete smaak van gekonfijt fruit zoals abrikoos, perzik en rozijnen met een fluweelzachte en lange afdronk .Koel geserveerd heerlijk als aperitief of in combinatie met olijven en gezouten amandelen.