Quattro

In de Douro-vallei, een van de spectaculairste wijnbouwgebieden ter wereld en misschien ook wel de allermooiste, kenmerkt het klimaat zich door hete zomers en ijskoude winters.

De omgeving is onherbergzaam met steile hellingen en een keiharde bodem. De enige plant die onder dergelijke omstandigheden nog kan gedijen is de wijnstok. 

Vanwege de steile hellingen groeien de druiven op terrassen. Hier wortelen ze diep – dat moet ook wel in dit droge gebied. En wat voor een druiven! Portugal kent honderden inheemse variëteiten, die in het verleden kriskras door elkaar groeiden.

Het zijn vooral portwijnen die deze streek bekendheid hebben gegeven. Dat is volkomen terecht, maar feit is ook dat de versterkte zoete wijn maar 40 procent van de totale wijnproductie uitmaakt.

En hier komt Quattro kijken. De droge rode wijnen uit de DOC Douro blinken uit in kwaliteit en ze worden steeds vaker tot de beste van Portugal gerekend. De wijnmakers van Quattro hebben als doel de essentie en de authenticiteit van de Douro-vallei te bottelen. Ze willen wijnen maken die toegankelijk zijn, gewoon lekker drinkbaar, iedere dag weer. Daartoe worden emblematische druiven geteeld, die geen eikenhout zien, zodat ze zich van hun puurste kant kunnen laten zien. Je raadt het al; het zijn er vier: quattro.