De huidige generatie Portugese wijnproducenten, waaronder Cabriz, is ambitieus en timmert flink aan de weg.
Ze houdt de tradities in ere, maar omarmt óók vernieuwing. De Portugese wijnbouw is continu in ontwikkeling en de mogelijkheden blijken onbegrensd. Zo worden rode wijnen steeds fruitiger en verteerbaarder en verschijnen er ook steeds meer frisse witte wijnen op de markt. De combinatie van inheemse druivenrassen met de nieuwste technieken en internationale kennis levert eigenzinnige kwaliteitswijnen op. Niet voor niets worden ze in toenemende mate ontdekt door wijnliefhebbers die op zoek zijn naar moderne wijnen met een geheel eigen karakter. Cabriz maakt dit soort wijnen inmiddels al bijna dertig jaar en was in de jaren negentig een van de belangrijkste pioniers in de Dão.
In de glooiende heuvels aan de gelijknamige rivier bouwde Cabriz onlangs een gloednieuwe winery die van alle moderne technieken voorzien is. Het domein heeft nu bovendien een proeflokaal en een fantastisch restaurant waar de wijnen geserveerd worden bij regionale gerechten uit de Beiras. Het proeflokaal en het restaurant zijn geopend voor publiek en voor de ware wijn- en spijsliefhebber een omreis waard!
Andere wijnhuizen in Dão
De huidige generatie Portugese wijnproducenten, waaronder Cabriz, is ambitieus en timmert flink aan de weg.
Ze houdt de tradities in ere, maar omarmt óók vernieuwing. De Portugese wijnbouw is continu in ontwikkeling en de mogelijkheden blijken onbegrensd. Zo worden rode wijnen steeds fruitiger en verteerbaarder en verschijnen er ook steeds meer frisse witte wijnen op de markt. De combinatie van inheemse druivenrassen met de nieuwste technieken en internationale kennis levert eigenzinnige kwaliteitswijnen op. Niet voor niets worden ze in toenemende mate ontdekt door wijnliefhebbers die op zoek zijn naar moderne wijnen met een geheel eigen karakter. Cabriz maakt dit soort wijnen inmiddels al bijna dertig jaar en was in de jaren negentig een van de belangrijkste pioniers in de Dão.
In de glooiende heuvels aan de gelijknamige rivier bouwde Cabriz onlangs een gloednieuwe winery die van alle moderne technieken voorzien is. Het domein heeft nu bovendien een proeflokaal en een fantastisch restaurant waar de wijnen geserveerd worden bij regionale gerechten uit de Beiras. Het proeflokaal en het restaurant zijn geopend voor publiek en voor de ware wijn- en spijsliefhebber een omreis waard!
