De Soave Superiore Monte Ceriani van Tenuta Sant'Antonio is licht strogeel, knisperend fris en goed gestructureerd met aroma's van citrus, grapefruit, witte bloemen en kruiden. Een deel van de druiven wordt vroeg in september geoogst, de rest in oktober. Na de oogst worden de druiven direct vergist in grote roestvrijstalen tanks en rijpt de wijn de wijn 6 maanden sur lie met bâtonnage.

 Heerlijk als aperitief en als begeleider van zoet- en zoutwatervis, groenteschotels, bereidingen met zeevruchten en risotto met champignons.