De Tittoni van La Tordera is de top van Prosecco: het is een single vineyard prosecco, afkomstig uit één oogstjaar. De druiven zijn afkomstig uit de heuvels rond het plaatsje Vidor, een van de vijftien DOCG-gemeenten Valdobbiadene, het hart van van het proseccogebied. Om precies te zijn het Casera del Cavalier Tittoni-district. Deze blend van glera en perera is helder strogeel met een gouden glans en een aanhoudende, romige mousse.

De geur is complex met rijpe gele appel, gele pruim, witte bloemen zoals witte roos, een hint van specerijen en een intense, verfijnde en fruitige smaak. Serveer op 7°C in een wijnglas bij gegrilde witte zeevissoorten zoals brasem met een saus van roze grapefruit, een tartaar van tonijn met tijm en zelfs bij een malse entrecote.