Puglia

Puglia is een warme en vruchtbare streek waar van alles wordt verbouwd.

Citrusvruchten, olijven, amandelen, tabak en uiteraard ook druiven. Die moeten dan wel bestand zijn tegen de hitte van de Zuid-Italiaanse provincie. Hoewel de nabijheid van de zee voor enige verkoeling zorgt en er van druiven als greco, malvasia en bombino aardige witte wijnen worden gemaakt, blinkt Puglia door zijn klimaat vooral uit in rode wijnen. De wijnproductie in Puglia is een van de grootste van Italië. Dat is te danken aan het gunstige terroir en de druivenrassen die zelfs bij hoge rendementen geconcentreerde wijnen geven. 

Volle, rijpe en warmbloedige wijnen worden gemaakt van de inheemse primitivo, negroamaro en malvasia nera. Ze vertonen de kracht en kruidigheid die wel eens doet denken aan wijnen uit de zuidelijke Rhône. Bekende wijnen uit Puglia zijn de Salice Salentino, gemaakt van negroamaro en malvasia nera, en de Primitivo, vernoemd naar zijn druif. Primitivo, die verwant is aan de Californische zinfandel, kenmerkt zich afhankelijk van de stijl door aroma’s van rijpe framboos, kers en pruim. De modern gemaakte wijnen zijn ook vol van smaak, maar hebben vaak meer fruittonen.