De Meira van Luigi Einaudi wordt gemaakt van pinot grigio-druiven die op Bourgondische wijze worden gevinifieerd. De battonage en houtrijping zorgen voor veel structuur en complexiteit. Denk aan aroma's van citrus, tropisch fruit en een bittertje in de afdronk.

Door de verfijnde zuren kan de wijn opvallend goed ouderen. Gastronomische wijn die heerlijk is bij gegrilde coquilles, vistaart en andere rijke visgerechten, pittige schotels met kip, varkenshaas en wit- of roodschimmelkazen.