De Ambrosia van Vignamato is een strogele wijn met groene reflecties en een gouden glans. Intense, frisse neus met rijp fruit en amandel. De smaak is vol, aanhoudend, maar elegant met een duidelijke mineraliteit. Prachtige balans met een lange afdronk van appel, perzik gedroogde abrikoos en honing. Fantastisch bij gerookte vis, verse pasta met een verfijnde vissaus en bij allerlei pittige vleesgerechten.

Serveer deze complexe verdicchio op een temperatuur van 12 à 14°C, dan komt de rijke smaak het beste tot zijn recht. De wijn kan jong gedronken worden, maar kan zeker ook nog een paar jaar bewaard worden.