Marken

De Marken - Le Marche in het Italiaans - ligt ingeklemd tussen de Apennijnen in het westen en de Adriatische Zee in het oosten. 

Het is een relatief groen, heuvelachtig gebied met veel bossen, oude stadjes en bekende badplaatsen zoals Pesaro, Riviera del Conero en Senigallia. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleibodems op de hellingen van de heuvels.

Verreweg de bekendste wijn uit de Marken is de Verdicchio dei Castelli di Jesi: een frisse, kruidige witte wijn van de verdicchio-druif uit het gebied rond het stadje Jesi. De ideale begeleider van spaghetti alle vongole en andere gerechten met vis of schelpdieren! Ook het gebied rond Matélica, verder landinwaarts aan de voet van de Apennijnen, heeft een eigen Verdicchio. 

De meeste wijnen vergisten op roestvrijstaal en worden dan gebotteld. Tegenwoordig rijpen veel verdicchio’s ook op de gistcellen en wordt bâtonnage - het omroeren van de gistcellen - toegepast, hetgeen de wijnen iets meer diepgang geeft. Daarnaast zijn er exemplaren die houtrijping krijgen en vol en complex van smaak zijn. Ook wordt, nog altijd van dezelfde druif, een spumante gemaakt die vooral plaatselijk wordt gedronken.

Naast verdicchio is ook rosso piceno van groot belang voor de Marken. Rosso piceno is een blend van 15-50 procent sangiovese en 35-80 procent montepulciano. Het geeft, afhankelijk van de verhoudingen, elegante, heerlijk sappige en lichtkruidige wijnen of robuustere varianten met pittige tannines. Een curiositeit van de Marken is de blauwe druif lacrima, die wijnen geeft met uitgesproken aroma’s van rozenblaadjes.