Wijnen van pinot grigio maakt dit wijnhuis Wilhelm Walch al sinds zijn oprichting in 1869. Een verstandige keuze want deze druif levert in Italië de mooiste resultaten op in Alto Adige. De rijpe oogst wordt direct na de pluk overgebracht naar de ondergrondse wijnkelder van Wilhelm Walch. Daar zorgt het wijnmaakteam dat een hypermoderne ontsteelmachine en kneuzer de voorbereidingen treffen voor vergisting.

De wijn vergist in roestvrijstalen vaten om zijn fruitige aroma's te behouden. Dat levert een frisse, dorstlessende en aromatische wijn op met een delicate kruidentoets en voldoende fruitigheid om lekker van te genieten als aperitief of begeleider van lichte hapjes en gerechtjes.