De handgeplukte trossen druiven voor de Esprit de Grenache van Domaine de Grangeneuve komen van gemiddeld zeventig jaar oude stokken, aangeplant op een oud Rhôneperceel. De oogst gaat drie weken in betonnen vaten waarin de temperatuur van de gistende massa kan oplopen tot wel 30°C. De most wordt dagelijks omgeroerd zodat het vruchtensap de mooiste aroma's kan opnemen.

Hierdoor ontstaat een elegante rode charmeur met nobele tannines, een elegante rondeur en prettige vlezige fruitigheid. Serveer de Esprit de Grenache als aperitief of als begeleider van lamsvlees, biefstuk met pepersaus en harde zilte kaasjes.