Domaine Thibault

De familie Dezat van Domaine Thibault is één van de oudste wijnbouwfamilies van de Sancerre-streek die al sinds 1550 wijn verbouwen.

Heden ten dage wordt Domaine Thibault geleid door Firmin Dezat. Firmin volgt zijn vader André op, een leidende figuur in de ontwikkeling en promotie van Sancerre-wijnen sinds 1948. In de loop der jaren kocht André er telkens lapjes land bij en groeide het familiebedrijf uit tot een wijndomein met 23 hectare in Pouilly Fumé, Sancerre en Menetou-Salon. Van die 23 hectare liggen er 8 in Pouilly-Fumé.

De wijngaarden zijn naast sauvignon blanc ook beplant met fumé blanc. De bodem van Pouilly-Fumé, bestaande uit kimmeridge mergel, harde kalksteen en vuursteen, zorgt voor die unieke, kenmerkende mineraliteit in de wijnen. Ieder jaar weer weet Domaine Thibault opnieuw de aandacht te trekken van liefhebbers van de betere Pouilly-Fumé.