Pure Altitude

Pure Altitude is gelegen in de IGP Haute Vallée de l’Aude in de Limoux.

Deze indrukwekkende wijnregio in het westen van de Languedoc staat bekend om zijn rijke wijncultuur en lange wijnmaaktraditie. Het gunstige klimaat en de diverse bodemtypen biedt Limoux de ideale omstandigheden voor het verbouwen van druiven van uitzonderlijke kwaliteit. De IGP Haute Vallée de l’Aude dankt zijn naam aan de rivier Aude, die uit de Pyreneeën stroomt en de wijngaarden doorkruist. Dit unieke wijnbouwbouw gebied ziet eruit als een groot amfitheater. Het grenst in het zuiden tegen de berg Chalabre, in het westen tegen de berg Razès, tegen de Corbières-regio en in het oosten en gedeeltelijk door de Carcassonne-regio in het noorden. Met een mediterraan klimaat onder invloed van de middellandse zee en het late voorjaar en een koele septembermaand is de rijpingsperiode van de druiven relatief kort.

De wijngaarden van Pure Altitude bevinden zich op een hoogte van 400 meter. Het terroir is uniek, met overwegend klei en kalksteenbodems. Met de nabijheid van de Pyreneeën is het een van de koelste klimaten in de Languedoc. De afwisseling van warme en zonnige dagen met koele nachten zorgt voor evenwichtige, zuivere wijnen met grote finesse. Pure Altitude is een pionier in de Languedoc en plantte hier 30 jaar geleden als eerste pinot noir aan omdat de krijtachtige bodem en het koele klimaat hier zeer geschikt voor zijn. Daarnaast hebben ze sauvignon blanc en chardonnay aangeplant op de hoogstgelegen wijngaarden langs de rivier de Aude. Elk perceel wordt apart vergist in kleine vaten, net als in de Bourgogne. Het zijn stuk voor stuk complexe, elegante en pure wijnen met een geweldige prijs-kwaliteit verhouding.