Langs de kustweg van Montpellier naar Sète passeert u het onopvallende stadje Frontignan. Toch is Frontignan en omgeving bekend vanwege de voortreffelijke zoete muscatwijn die er wordt gemaakt. De verantwoordelijke druivensoort is hier de muscat à petit grains. Door tijdens de gisting neutrale alcohol toe te voegen, stopt de gisting. Hierdoor ontstaat een zeer zuiver smakende, zoete muscatwijn met een alcoholpercentage van 16 en met een suikergehalte van ongeveer 125 gram per liter wijn.

Château de la Peyrade maakt zeer zeker de beste Muscat van Frontignan en volgens deskundigen misschien wel de beste vin doux naturel van heel Frankrijk. Het prachtige parfum biedt impressies van fruit, honing en acacia en is daarbij stijlvol en verfijnd. Lekker koel geschonken, subliem bij een zoet dessert of vers bereide fruitsalade.