De Pinot Noir Évidence van Gustave Lorentz is een zeer sappige wijn met in de geur iets aards. In de smaak wordt dit aangevuld met kersen en bosaardbei met een mooie elegante afdronk. De wijn past bij een breed scala aan gerechten van barbecue tot gestoofd vlees en harde kazen.

Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15°C, zo komt de wijn het beste tot zijn recht.