Salon

Als je het hebt over champagnehuis Salon, dan heb je het maar over één champagne: Salon.

Salon is een unieke vintage champagne die alleen gemaakt wordt in uitzonderlijk goede oogstjaren. In de hele 20e eeuw werden slechts 37 oogsten goedgekeurd voor de productie van Salon. Champagne Salon is een ultra-verfijnde blanc de blancs gemaakt van 100 procent chardonnay afkomstig uit één enkele grand cru wijngaard in Le Mesnil-sur-Oger in de Côte des Blancs.

Champagne Salon werd in 1905 bedacht door één man: Eugène-Aimé Salon. Dol op champagne en betoverd door het bijzondere terroir van Le Mesnil besloot hij een champagne te creëren die geheel aan zijn eigen idealen voldeed: Champagne Salon. Pas in de jaren 20 van de 20e eeuw besloot Eugène-Aimé zijn creatie met de rest van de wereld te delen en groeide Salon uit tot een van de meest felbegeerde topchampagnes ter wereld.