Michel Genet Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Spirit is, hoe kan het ook anders, gemaakt van 100% chardonnay, afkomstig van Grand Cru-wijngaarden in Chouily en Cramant. De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en er wordt duurzaam gewerkt bij Genet. De brut heeft een dosage van 8 g/l. Dit is een sublieme champagne, delicaat, vederlicht en harmonieus met een fijne mousse en aroma’s van citrusfruit als citroen, mandarijn en grapefruit.

De afdronk is complex met met een hint van cacao en lijnzaadolie. De Spirit is een perfect aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van lichte hapjes met onder andere vis, schaal- en schelpdieren. Ook fantastisch bij een fruitsalade.