De Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 heeft een delicate neus met florale tonen en een aangename complexiteit. Bij de aanzet duidelijk citrus en witte perzik. Een wijn met grote finesse, een goede mineraliteit en tonen van grapefruit in de afdronk. Schenk deze champagne op een temperatuur van 9-11°C bij rijke visgerechten, gevogelte of kalfsvlees.

Deze wijn past ook goed bij harde kazen zoals Comté of Beaufort. Laurent-Perrier maakt zeer zelden vintage champagne. Dit gebeurt gemiddeld gezien minder dan eens per twee jaar, wat weinig is vergeleken met het marktgemiddelde van meer dan drie op vier jaargangen.