De wijngaarden rond de stad Beaune behoren tot de uitgestrekste van de regio. Gelegen tussen Savigny in het noorden en Pommard in het zuiden herbergt het geen Grands Crus; wel 36 Premiers Crus naast de 'gewone' appellation Villages Contrôlée. Zoals deze sublieme rode wijn waarvoor pinot noir-druiven uit met name Chorey-les-Beaune en Ladoix worden gebruikt. Daarnaast bestaat hij uit kleine beetjes oogstmateriaal uit enkele andere villages in de regio, echter met uitzondering van Aloxe Corton, Beaune, Pommard en Volnay.

Na de drie tot vier weken durende inweking en alcoholische gisting op open foeder, volgde twaalf maanden vatoudering in eikenhout. Zo ontstond een wijn met die onmiskenbare rode Bourgogne-aroma’s van rode vruchtjes en zoete kersen. En een delicate structuur dankzij zachte tannines en een gulle, mondvullende spanning. De komende drie tot vijf jaar tongstrelend en charmant bij lichte voorgerechtjes, verfijnde bereidingen van witvlees, gevogelte en niet te zware kazen.