De chardonnay-druiven rijpen voor de helft in betonnen cuves en de andere helft in gebruikte eikenhouten vaten. Na rijping volgt assemblage van beide wijnen en is een strogele Bourgogne ontstaan met heerlijk frisse chardonnaytonen, een heel klein botertje, wat cederhouten tonen, geroosterd brood en een watertandend smakelijke afdronk vol citrusfruit.

Uitstekende wijn voor op een serieuze wijnkaart.