Domaine Ferret

Domaine Ferret, gelegen in het hart van de Mâconnais in het dorpje Fuissé, verkent al sinds 1840 de rijkdom van de beste terroirs van Pouilly-Fuissé.

Domaine Ferret dankt zijn huidige vorm aan Jeanne Ferret, een pionier in het vinifiëren van wijnen op basis van een classificatie van percelen. Haar dochter Colette en vanaf 2008 ook Audrey Braccini hebben de identiteit van het domein verder gekoppeld aan de karakteristieke elegantie van de wijnen. Sinds 2007 onder de naam van Maison Louis Jadot, dat Domaine Ferret aankocht nadat de laatste erfgenaam van de familie Ferret overleed. In 2023 nam Clément Robinet het stokje over van Audrey Braccini. 

Zijn opdracht: goede wijn maken met respect voor het erfgoed - niet alleen van de bodem, maar ook van de mensen die de wijn drinken en de wijnstokken cultiveren. De bodem, daar draait het om in Pouilly-Fuissé. Van alle Bourgondische appellations zijn de bodems van Fuissé misschien wel het meest divers. De percelen van Domaine Ferret, verspreid over de breedte van Fuissé, kunnen extreem ondiep zijn, met harde kalksteen afkomstig van vuursteenlagen, maar ze kunnen ook rijk aan klei zijn, met leisteen of vulkanisch-sedimentaire zandsteen. 

De wijngaarden van Domaine Ferret beslaan 17 zorgvuldig onderhouden hectare van de appellatie Pouilly-Fuissé.