Château des Jacques

Château des Jacques is gevestigd in een prachtig 17e-eeuws herenhuis in Romaneche-Thorins in de cru Moulin-à-Vent. 

Op de 85 hectare met granietrijk terroir heerst de gamay waarvan wijnmaker Julie Pitoiset prachtige Cru-wijnen maakt. Haar wijnen komen niet alleen uit de cru Moulin-à-Vent - met een geweldig bewaarpotentieel - maar ook uit de cru's Morgon, Fleurie en Chénas. Ze maakt zelfs een witte Beaujolais van chardonnay. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens worden de druiven ontsteeld waarmee Julie Pitoiset voorkomt dat de groene tannines van de steeltjes in de wijn terechtkomen. Château des Jacques was een van de eerste wijnhuizen in de Beaujolais die deze techniek toepaste waardoor de druiven een langere inweking kunnen ondergaan. Net als in de Bourgogne is het terroir van de Beaujolais leidend en worden de wijnen zo natuurlijk mogelijk gevinifieerd.