Bijzondere Jubileumport Taylor’s 325th Anniversary

Dit jaar bestaat Taylor’s maar liefst 325 jaar. Ter gelegenheid van dit jubileum heeft het porthuis de Taylor’s 325th Anniversary Limited Edition Port uitgebracht. Een speciale tawny port, samengesteld uit een selectie van de gerijpte tawny ports die zijn opgeslagen in de lodges van Vila Nova da Gaia. Juist omdat Taylor’s beroemd is om deze bijzondere tawny ports, heeft het team besloten om voor het 325-jarige jubileum een tawny port op de markt te brengen die een samenstelling is uit wijnen die bestemd waren voor de 10, 20, 30 en 40 Year Old Tawny Ports. Wijnmaker David Guimaraens heeft deze wijnen zo geblend dat er een  verleidelijke en weelderige rijpe tawny uit voortgekomen is.

 

 

David Guimaraens: “This opulent and seductive aged tawny is a fitting tribute to Taylor’s 325th anniversary and to the firm’s expertise in ageing and blending the finest cask aged ports.” Taylor’s Reserve Tawny 325th Anniversary is gebotteld in een prachtige fles, waarvan de vorm gebaseerd is op de unieke zeventiende-eeuwse verzegelde fles, ontworpen en voor het eerst gebruikt in de tijd van de oprichting van Taylor’s in 1692. Adrian Bridge, algemeen directeur van Taylor’s zegt er het volgende over: “To mark this important milestone, we wanted to give an additional historical dimension to this commemorative edition of 325 years.” Deze bijzondere limited edition port staat feestelijk op tafel en smaakt licht gekoeld uitstekend bij geroosterde amandelen, donkere chocolade, rijpe blauwschimmelkazen en op zichzelf, als afsluiting van een mooi diner.

93 punten James Suckling (juli 2017): “A compelling tawny showing cooked fruits, Indian spice and hints of toffee as well as dried flowers. Full body, layered and dynamic on the palate with a sweet and dried fruit aftertaste. Some figs as well. Lightly tannic. Makes you want to curl up next to a fire. Drink now!”