Simonsig Sunbird Sauvignon Blanc

Herkomst

Land: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch
Wijnhuis: Simonsig Estate

Smaak

Type wijn: wit
Druivenras: Sauvignon blanc
Wijnomschrijving: Download PDF

Overige gegevens

Artikelnummer: 2003650
Inhoud:
0.75 liter
Eenheid:
6 flessen
Jaar:
20162017

Het verhaal achter deze wijn

Bij Simonsig dateert de eerste sauvignon van 1978 maar het is eigenlijk pas sinds het laatste decennium dat de variëteit z’n volledige potentieel heeft bereikt. Al die tijd werd er in de wijngaarden en in de kelders geexperimenteerd met deze druivensoort om tot een goede wijn te komen waarin het terroir duidelijk tot uitdrukking komt. Dat die doelstelling bereikt is kunnen we nu gemakkelijk constateren want ieder glas sauvignon blanc van Simonsig demonstreert keer op keer hoe gedreven en getalenteerd de mensen zijn bij dit bedrijf. Hoewel de zomers in Stellenbosch gewoonlijk erg droog en warm zijn, is de hoeveelheid noodzakelijke zuren in de witte vruchtjes voldoende om er droge, elegant geparfumeerde wijn van te maken. Zoals met deze Sauvignon, op jonge leeftijd licht schitterend strogeel en rijk in het glas. Naast de geur en smaak van vijgen en kruisbessen is groene paprika waar te nemen. De wijn is lekker vettig rijp en met een verleidelijk volle frisheid bijzonder geschikt om te drinken bij de voor de hand liggende gerechten van vis en zeevruchten, salades, asperges en bereidingen uit de exotische keuken. Maar deze sauvignon is natuurlijk ook niet te versmaden als aperitief.

Waar is deze wijn te koop?