Simonsig Cabernet-Sauvignon/Shiraz

Herkomst

Land: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch
Wijnhuis: Simonsig Estate

Smaak

Type wijn: rood
Druivenras: Cabernet sauvignon, Shiraz
Wijnomschrijving: Download PDF

Overige gegevens

Artikelnummer: 2003902
Inhoud:
0.75 liter
Eenheid:
6 flessen
Jaar:
2016

Het verhaal achter deze wijn

Bij Simonsig is de shirazdruif geen onbekende. Een van de paradepaardjes van het huis wordt namelijk van die druif gemaakt: de Merindol, genoemd naar het Zuid-Franse dorpje waar de familie Malan oorspronkelijk vandaan komt.

De shiraz doet het trouwens opvallend goed in het Zuid-Afrikaanse klimaat. Geen wonder dat de wijnmakers bij Simonsig besloten om een blend samen te stellen van de succesvolle cabernet sauvignon en shiraz. Daarvan worden twee aparte wijnen gemaakt die uiteindelijk in een assemblage een soepele wijn opleveren: de alom geprezen Cabernet Sauvignon Shiraz.

De cabernet zorgt hierin voor een romige en vlezige structuur met zwarte bessenaroma’s terwijl shiraz de wijn roodfruitig en sappig maakt. Het geheel ondergaat geen houtrijping waardoor lichtere bereidingen van vlees en jonge zoute kazen moeiteloos combineren met deze wijn.

Waar is deze wijn te koop?