Originele wijn met aroma’s van limoen en citroen met lichte tonen van hazelnoten en tropisch fruit. Te serveren bij gebakken vis, gegrild of geroosterd wit vlees, pasta en zachte kazen. Serveer de wijn op 10°C. Encruzado is een hoogwaardig wit inheems druivenras die wijnen voortbrengt met een licht 'vetje' zoals chardonnay dat wel kan doen.