Tenuta Sant’Antonio Valpolicella Superiore La Bandina

Herkomst

Land: Italië
Streek: Veneto
Wijnhuis: Tenuta Sant’ Antonio

Smaak

Type wijn: rood
Druivenras: Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta
Wijnomschrijving: Download PDF

Overige gegevens

Artikelnummer: 2023001
Inhoud:
0.75 liter
Eenheid:
6 flessen
Jaar:
2013

Het verhaal achter deze wijn

Om het imago van de streek verder te verbeteren besloot de familie een voorbeeldige Valpolicella Superiore te maken. De druiven ervoor worden half september handmatig geplukt en in kleine kratjes te rusten gelegd in een goed geventileerde ruimte. Ongeveer 3 weken na de oogst volgt een langzame persing en langdurige gisting. Het sap – in de verhouding 70% corvinone, 20% rondinella en 10% croatina en andere minder bekende variëteiten – gaat vervolgens op Frans eiken waarna de wijn nog een jaar rust op fles.

La Bandina is een geconcentreerde, diep robijnpaarse Italiaan met veel complexe aroma’s. In geur en smaak komen vlezige tonen van rode vruchten, drop, tabak, specerijen en cederhout naar voren. De wijn is zijdezacht van structuur en zelfs ietwat vettig. Al met al dus een zeer verleidelijke Valpolicella die het beste tot zijn recht komt bij gegrild rood vlees, geroosterd wild en gevogelte, suddergerechten en gerijpte zoute kazen.

Waar is deze wijn te koop?