Volle en krachtige barbera afkomstig uit de wijngaarden van Luigi Einaudi in Dogliani. De kleur is robijnrood met donkere schakering en aroma’s van rode bes, kers, zoethout en wat cederhout. De smaak is vol en geconcentreerd met datzelfde rode en donkere fruit, wat aardse tonen, fluwelen tannines en een aangename complexiteit.

 Lekker bij gegrilde ossenhaas, pasta’s met stevige (vlees)sauzen, vlezige paddenstoelen en harde kazen.