De Cardellino Chardonnay was de allereerste wijn die Elena Walch vinifieerde. Deze chardonnay is strogeel met aroma's van citrus, sinaasappelschil, lindebloesem en een hint vanille. De smaak is vol, sappig en mineralig.

Elegante structuur met veel frisheid, een beetje honing en veel lengte. Licht gekoeld geschonken is het de ideale wijn bij voorgerechtjes, pasta’s met romige sauzen, gerookte zalm en gefrituurde vis.