Domaine Guillemarine

Vlak
aan de Franse Middellandse zeekust bij Sète liggen de wijngaarden van Picpoul
de Pinet. Aanvankelijk maakte men in dit gebied vooral simpele witte wijn van
overrijpe picpouldruiven voor de plaatselijke vermouth fabrieken. De naam
picpoul refereert trouwens aan de kwaliteit van die alcoholische wijn die je
‘bek’ (poule) ‘prikkelt’ (pic). Dit sterke sap werd in die enorme
fabrieken vermengd met kruiden en specerijen. Totdat de vermouthindustrie
ontdekte dat wijn uit Spanje en Italië veel goedkoper kon worden ingekocht dan
die uit eigen land.

Picpoul de Pinet

Genoodzaakt zich weer te richten op de productie van frisse,
‘drinkbare’ wijnen lieten de wijnboeren in de streek hun druiven niet meer zo lang
uitrijpen. Met de modernisering van de wijnwetenschap was ook het inzicht
gekomen hoe je goede droge wijnen kunt maken van zoete vruchtjes. Zoals ook Domaine
Guillemarine dat bewijst met zijn licht frisse en soepele Picpoul de Pinet. Een
uitstekende huiswijn, borrelwijn of begeleider van lekkers uit zee.

Ons wijnassortiment