Afkomstig van drie wijngaarden uit Morgon: Côte de Py, Bellevue en Roche Noire. De bodem bestaat er uit graniet en dioriet: het blauwe gesteente dat kenmerkend is voor Côte du Py. De druiven worden met de hand geplukt, gesorteerd en ontsteelt. De daaropvolgende langzame maceratie duurt drie tot vier weken. Op verschillende momenten tijdens de vergisting vindt er pigéage en remontage plaats.

De wijn rijpt gedurende 10 maanden in betonnen tanks en in nieuwe en één, twee en drie jaar oude eikenhoutvaten. Deze stevige wijn wordt getypeerd door donker fruit met viooltjesaroma's. Om zijn harmonie te bereiken heeft de wijn twee tot drie jaar tijd nodig met een bewaarpotentieel van 8 tot 10 jaar. Heerlijk in combinatie met wild- en roodvleesgerechten.